Fermes auberges
Les fermes auberges sont un héritage d'une grande tradition marcaire, vieille de plus de dix siècles, lorsque les moines envoyaient paître leurs troupeaux en altitude.
Ce sont ces marcaires, vachers et fromagers, qui ont accueilli les premiers randonneurs de la fin du XIXème siècle, à qui ils offraient un repas et un couchage au-dessus de l'étable.
Aujourd'hui, l'association des fermes auberges propose une charte à ses adhérents, basée sur l'accueil, l'utilisation de produits issus de la ferme, le cadre architectural et le respect de l'environnement.
Certaines de ces fermes auberges sont situées en plein cœur du massif du Markstein Grand-Ballon. Vous pourrez y déguster le traditionnel repas marcaire.
Dépaysement garanti !
Pour plus d'informations sur les fermes auberges : www.fermeaubergealsace.fr
Ferme Auberge du Haag
Accessible en ski de fond ou en raquettes en hiverTél. : 03 89 48 95 85
Ferme Auberge du Grand-Ballon
En hiver, ouvert les week-ends et durant les vacances scolairesTél. : 03 89 76 95 79
Ferme Auberge du Markstein
Famille DEYBACH / HAMICHJours de fermeture : mercredi et jeudi toute la journée
Tél. : 03 89 39 73 26
- Produits de la ferme à emporter (fromage fermier, bargkass et diverses charcuteries)
- Spécialité marcaire, gratin au munster, tarte eu myrtille...